La Restaurant Business School promossa dalla FIMAR è una scuola di management. La prima, l’unica, in Italia e nel mondo, per le sue peculiarità.
Gli elementi chiave che differenziano e rendono unica “FIMAR – Restaurant Business School” sono:
–La costante ricerca accademica applicata al Restaurant Management
-Sviluppo e promulgazione della ricerca in ambito della ristorazione, mantenendo un focus particolare sulle Strategia applicate, la ristrutturazione aziendale, governance e performance nel controllo di gestione; Innovazione e Progettazione Organizzativa
L’esperienza dei docenti di FIMAR Restaurant Business School permette di sviluppare competenze di Gestione e conduzione di una azienda di ristorazione che, associate alle soft skills apprese in aula, sensibilizzano l’interazione tra impresa e manage.
Veicoliamo l’apprendimento attraverso l’esperienza, offrendo gli strumenti più efficaci per costruire la vision e la mission del proprio futuro manageriale, della propria azienda, del proprio team.
I programmi, sempre più innovativi, assicurano il perfezionamento di un pensiero analitico combinato ad un’attitudine al fare per incoraggiare e stimolare spirito ed iniziative.
I Programmi formativi
Master:
Master in Restaurant & Business Management
Master in Restaurant Marketing
Master in Restaurant Coaching
Corsi Management:
Gestione fiscale e commerciale di un ristorante Food cost Control
Food shop e nuove tendenze – Management Gestione fornitori, acquisti, magazzino Banqueting e Catering Management Sala ristorante and service evolution
Restaurant business Start up
Restaurant Business Model Plan
Menu engineering e Menu Analysis
Corsi Marketing Management:
Restaurant Experience Marketing
Restaurant marketing Management
Restaurant Web e social marketing
Booking and reservation systems
Corsi per la gestione del personale:
Gestione paghe e contributi
Leadership & employee motivation
Standardizzazione dei processi produttivi
Coaching management
NLP e sistemi di comunicazione interpersonale