ACCELERA… il tuo business Perché adagiarsi al presente, se il futuro è già arrivato?
Molti Manager, ristoratori e imprenditori, lavorano ed entrano nel mercato pensando di fare la cosa giusta in quel momento. La ristorazione e le esigenze dei clienti stanno cambiando molto velocemente e devi saper anticipare cosa sta per accadere.
Devi essere sempre un passo avanti, devi fare e sognare cose alle quali altri non sono ancora arrivati.
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I LIBRI DEL MESE, RECENSIONI E COMMENTI
In questa pagina troverai i miei personali commenti ai libri che ho letto e che leggo durante il trascorrere dei mesi. Libri Sul Management, sul Marketing, sulla ristorazione e libri sulla crescita professionale e personale.
L’orario di lavoro disciplinato dal CCNL
Cari lettori, l’oggetto dell’odierno blog è l’orario di lavoro e la distribuzione dello stesso. Ai sensi dell’articolo 108 del CCNL “Aziende del settore turismo”, l’orario normale settimanale è pari a 40 ore, salvo quanto stabilito nella parte speciale del predetto Contratto per le imprese di viaggi e turismo, gli stabilimenti balneari e i complessi turistico […]
Ancora classificazione del personale
Cari Lettori, oggi illustreremo alcuni aspetti disciplinati nel Titolo III del CCNL “Aziende del settore turismo” relativo alla “classificazione del personale”, argomento già introdotto nel precedente blog. Prima di esporre i predetti aspetti, è opportuno sottolineare che le parti speciali del suddetto CCNL, come ad esempio “Aziende alberghiere” e “Pubblici esercizi”, indicano delle qualifiche e […]
Classificazione del personale
Cari Lettori, l’oggetto del presente blog, così come anche di quello successivo, è la “classificazione del personale”. Il CCNL “Aziende del settore turismo” classifica dieci livelli professionali nei quali sono inquadrati i lavoratori e, precisamente, all’art.48 del predetto contratto collettivo, vengono elencate le seguenti categorie: AREA QUADRI, nella quale rientrano i lavoratori che possiedono un […]
I contratti collettivi nazionali
In questo cammino con la Federazione Italiana Manager della Ristorazione parlerò degli aspetti giuslavoristici nella ristorazione.Al fine di poter esaminare tali aspetti, occorre innanzitutto partire dal contratto collettivo nazionale di lavoro applicabile ai dipendenti addetti in questo settore, ossia il CCNL “Aziende del settore turismo”.Tale contratto collettivo nazionale di lavoro disciplina i rapporti di lavoro […]