DIFFONDI… il tuo Brand se nessuno sa che esisti, nessuno ti compra.
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Ancora oggi molti Manager della ristorazione confondono il “fare marketing” con la pubblicità su radio e volantini: il Restaurant marketing è molto più di questo.
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La musica che accompagna l’acquisto…
La musica, come il profumo, dovrebbe sempre esserci ma non dovrebbe mai disturbare. Dovrebbe favorire il rilassamento e, per lo meno , essere in tema con i prodotti venduti. Un negozio di abbigliamento avrà una selezione musicale diversa da un negozio che vende profumeria o da un’attività ristorativa. Gli ambienti sono diversi, si vendono cose […]

La musica come strumento di marketing
A chi di voi è capitato di essere rapiti da un bel assolo di sax all’interno di un bar? Perché quando usciamo siamo ancora completamente immersi in quella splendida musica che abbiamo appena ascoltato? Studi approfonditi di biologia neurologica stanno scoprendo il valore illimitato dei processi chimici che scatenano queste emozioni in noi. Un tuffo […]

Intervista di FIMAR ad Alessandro Circiello, chef e presidente Federcuochi Lazio
In occasione del 50esimo anniversario della Federazione Italiana Cuochi, in Campidoglio a Roma, ho intervistato Alessandro Circiello, chef e presidente Federcuochi Lazio, che sottolinea come la preparazione e la formazione continua siano ingredienti fondamentali per avere successo nel campo della ristorazione… https://youtu.be/7cM7EVH6sWw

L’intervista di FIMAR allo chef 3 stelle Michelin Heinz Beck
In occasione del convegno organizzato dall’Università Popolare di Arezzo sull’Oncologia integrata lo scorso 22 e 23 marzo ad Arezzo, nella splendida cornice della Casa Museo Ivan Bruschi, ho avuto il piacere e l’onore di intervistare lo chef pluristellato Heinz Beck che ci racconta come fare prevenzione a tavola ma non solo… https://www.youtube.com/watch?v=2AAT0uel-2I

La musica nel marketing sensoriale
Alcuni studi scientifici dimostrano la capacità della musica di veicolare alcuni stati emotivi. Tramite l’ascolto, il sistema nervoso centrale recepisce segnali ed impulsi che creano delle concatenazioni a livello emozionale. Diversi studiosi hanno osservato il fenomeno già in tenera età.In particolare determinate ricerche hanno evidenziato la differenza comportamentale del potenziale compratore, all’interno di attività commerciali […]

Cos’è il Marketing sensoriale?
Il Marketing sensoriale si può definire come il Marketing che ha la capacità di coinvolgere i sensi dei potenziali clienti modificando il loro giudizio, la loro percezione ed eventualmente la loro scelta acquisitiva.Attività promozionali di questo tipo vengono create per incontrare la necessità di chi vuole mutare la stereotipata monotonia di comprare esclusivamente nei soliti […]