Nome e cognome: Domenico Valloreo
Anno di nascita: 1966
Professione: Restaurant Manager
Attuale occupazione: ristorante Cafè Les Paillotes
Carica FIMAR: socio professionista
Geometra mancato, la ristorazione lo affascina sin da giovane. Inizia e fa carriera al ristorante “Cafè Les Paillotes” (1 stella Michelin). Dal 2016 ne diventa Restaurant Manager
Classe 1966, Domenico Valloreo è nato e cresciuto a Pescara. Dopo aver ottenuto il diploma di geometra, si dedica sin da subito alla ristorazione. Per diversi anni fa gavetta nell’impresa storica di famiglia “Bar Gelateria Astoria” di Pescara ricoprendo diversi ruoli come banconista, cameriere, barman.
Nel 2002 comincia a lavorare nel Complesso Alberghiero Balneare “Lido delle Sirene Beach Resort” ed in particolare in un ristorante al suo interno, il “Cafè Les Paillotes” (1 stella Michelin) dove rimane e fa carriera. Entra come barman e man mano, negli anni, diventa prima 1° maitre, poi Responsabile Acquisti e Controllo Beverage, infine Economo.
Dal 2016 è Direttore di tutto il Complesso Alberghiero Balneare “Lido delle Sirene Beach Resort” e Restaurant Manager di “Cafè Les Paillotes”.