MASTERCLASS PROFESSIONISTI A CONFRONTO

MASTERCLASS PROFESSIONISTI A CONFRONTO

19 Marzo 2019 -Master Class
Professionisti a confronto
C/O IPSEOA Gioacchino Rossini -Napoli

Coordinamento dei lavori tecnico professionali
Professor Antonio Faracca

  • H 10.00 presentazione del Masterclass e degli ospiti presenti
  • Saluti del Dirigente Prof.ssa Giuliana D’Avino

AMIRA Campania

  • Egidio Fiorani consigliere, Mario Golia Tesoriere, Renato De Simone Referente scuole professionali alberghiera

A.I.S.

  • Tommaso Luongo delegato AIS Campania

F.I.M.A.R. Federazione Italiana Manager della Ristorazione

  • Patrizio Moschiano

Bartender’s Formazione e Catering

  • Ciro Marino

F.I.M.A.R. Federazione Italiana Manager della Ristorazione

  • H 10.15 Patrizio Moschiano: il profilo professionale del food and beverage manager

AMIRA

  • H 10.30 Egidio Fiorani intaglio e presentazione della frutta a piatto, cucina di sala.

AIS

  • H 11.15 Tommaso Luongo: Il sommelier: professionista del vino

Federazione Italiana Barman

  • H 11.45 Mele Alessandro: Il Barman e l’arte della miscelazione.

A.I.B.E.S.

  • H 12.00 AIBES: Luigi Gargiulo, Luigi Scaglione, Tonino Coppola
  • Il Barman e l’arte della miscelazione.

Bartender’s Formazione e Catering

  • H 12.30 Ciro Marino
  • H 13.00 Chiusura dei lavori

 

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MASTER CLASS PROFESSIONISTI A CONFRONTO
F.I.M.A.R. Federazione Italiana Manager della Ristorazione