Luca Giovannucci

Padre di tre meravigliosi bambini dal 2000 decide di specializzarsi frequentando il Corso Professionale di Sommelier presso A.I.S. dove diventa anche Barman aderisce per un breve periodo alla Fondazione Italiana Sommelier dove ricopriva il ruolo di responsabile dei servizi Barman e del Corso Barman oltre che Docente. Nel 2017 fonda la Scuola Italiana Sommelier diventando Vice Presidente e Delegato per il Lazio. Collabora da molti anni con L’Associazione Operbacco e conduce con il suo Amico Dario la trasmissione Radiofonica RadioOperbacco. Scrittore e fermo credente dell’apprendimento come filosofia frequentato vari corsi sul Rum, Champagne, Whisky, Sigari e tanti altri. Come Restaurant Manager a gestito molti locali sia come aperture sia come riqualificazione di locali aperti. Tra i più noti il Pidocchietto di Aprilia e Bowling di Tivoli.E’ stato scelto come docente nella scuola di «Ti aggiusto il Ristorante» condotta dal noto chef Antonino Cannavacciuolo, Le lezioni da Lui svolte sono: Sala, Food Cost, e Beverage. Inoltre: collabora con la Facility Management Nelise e VIR Service per l’Hotel Raphael 5 Stelle Superiore. A settembre è uscito il suo libro Restaurant Manager “Come diventare il numero 1 nella ristorazione”